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手料理
- 2016/08/07
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オニオンハムチーズちぎりパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 強力粉〜ドライイーストまでをホームベーカリーの生地コースで15分くらい捏ねる。
- 2
- バターを薄く塗ったボウルに入れて冷蔵庫でオーバーナイト発酵。
- 3
- 生地をまとめて、ガス抜きしたらベンチタイム15分くらい。
- 4
- 生地を40cm×20cm位に延ばして刻んだハム、チーズと玉ねぎをのせ、粒マスタードをのせる。※玉ねぎは1/3くらいをみじん切りにして電子レンジで軽く加熱する。
- 5
- クルクル巻いて、3cmくらいに切り分けて、オーブンシートを敷いたスクエア型に詰める。
- 6
- オーブンレンジの発酵機能で二次発酵。30°C25分くらい。
- 7
- 薄くスライスした玉ねぎをマヨネーズで和えてのせる。あと、パセリも
- 8
- オーブンレンジで予熱210°Cを200°Cに下げて20分くらい焼く。
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