ガラムマサラ香るシャキシャキ蓮根炒め

私、レンコン愛が止まりません。
余ればすっごく細かいミジン切りにして冷凍し、ミートローフやハンバーグに必ず入れています。

今月のスパイスお題は、
ナツメグ、カルダモン、ポピーの3種。
いつものレンコン炒めにカルダモンをプラスして、
ちょっと引き締め系の味でいってみました。
レンコンのシャキシャキがたまりませーーーん！