らぴs 梅仕事2018★浸透圧だけの楽々梅味噌

梅好きは梅好きを呼びます。
私も梅酒作った、とか
らぴさん梅干しはしないの？ とか、
梅話で盛り上がれる楽しさ。
はい、我が家は私しか梅干し食べないので、
自分のためだけに作ろうかどうか悩んでるところ。

ところで、そんなやりとりの中、
「え、梅味噌なんて 適当に瓶に入れて置いとくだけよ」
という友達が。
配合を聞くと、だいたい全部を同じ量入れれば大丈夫、とのこと。

砂糖と味噌と梅を適当に詰めて、
一日2回ほど上下を入れ替えるだけ。
梅の量に合わせて作れるので、少しだけ余った梅を活用できます。