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手料理
- 2017/02/20
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湯種♪黒糖シナモンちぎりパン☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 湯種は冷蔵庫で半日寝かしたものを使用。生地はホームベーカリーでこねました。一次発酵後の生地をひとまとめにし、ベンチタイム10分麺棒で大きくのばし、黒糖、シナモン、ワッフルシュガー（各適量）を散らし、端からくるくる巻いていく。
- 2
- 8等分にカット☆
- 3
- ショートニングを塗ったエンゼル型に並べ、ラップをかけて二次発酵☆
- 4
- 二次発酵は常温約40～50分表面にドリュール（今回は牛乳）
- 5
- 予熱なし、180℃30分焼成☆
もぐもぐ! (1)
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外の気温は暖かいけど、家にいると末端が冷えます(≧Д≦)
今日は温かい汁物が食べたいなぁ～🎶
ってことで、今日のパン☆
金曜日は参観日、土日は次男の部活でなかなかパンが焼けてなかったんですが、今日は食べたかったパンが焼けたヾ(o´∀｀o)ノ
黒糖パンとシナモンロールを合体させて、香りのいい甘いパンが焼けました♪
さあ、これから次男の病院（整形外科）行ってきます💦
運動部は怪我がおおいね😵