ホロホロ♡スノーボールクッキー♡

毎日暑くてー(ノ_＜)
アイス、ゼリー、ムース、かき氷と言う冷たいオヤツばっかりだったけど、クッキーが食べたいって次女に言われて、作ったよー。

なんか、このスノーボールって名前からして、時期外れの様なーヽ(；▽；)ノ

でも、ホロホロっと口の中で崩れて、あま〜い粉砂糖がついててホッとする美味しさ♡

レシピ

バター100g 砂糖30g
薄力粉100g コーンスターチ40g
クルミ 30g スライスアーモンド 30g

上からかける粉砂糖
あれば、なかない粉砂糖の方が綺麗かも。
今回は普通の粉砂糖です。

1.クルミとアーモンドスライスをクッキングペーパーにドーナツ状に並べてレンジで2分チンする。

2.1をフープロで細かくなるまで回す。

3.室温で柔らかくしたバターに砂糖を加えて、ふんわりクリーム状になるまで良くまぜる。

4.ふるった薄力粉をサックリと合わせ、2も加えて混ぜて、ひとつにまとめる。
この時、絶対に練らないで、少しポロポロしててもラップでまとめれば大丈夫。

5.冷蔵庫で30分以上ねかせる。

6.焼き上がりは少し大きくなるので、小さめに丸めて、180度のオーブンで15分焼く。

7.冷めてから粉砂糖をふる

コーンスターチが入ってるので、食べると、ホロホロッと崩れて、美味しいんですー♡
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