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手料理
- 2016/06/05
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幸せを運ぶ『オペラタルトケーキ』
レシピ
作り方
- 1
- 今回もイメージ図を描いてレイアウトを確認してみました。
- 2
- 今回は、丸型で作ってみました。タルト生地を敷いて、フォークで穴をあけます。
- 3
- ココアダマンドを流し込み平らにし、冷蔵庫で1時間冷やしてから、170度に予熱オーブンで約40分焼きます。
- 4
- 焼いて、粗熱をとり冷えてからコーヒーシロップを塗ります。その後に生チョコを入れ冷蔵庫で冷やします。
- 5
- 最後に、グラサージュを冷えた生チョコの上に流しこめば、ほぼ完成です。後は、お好みのフルーツやナッツ類などのせて、冷蔵庫で冷やせば完成です(*´∇｀*)
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tetujin今回は、丸型で作ってみました。細かく切り砕いたグリーンピスタチオが鮮やかで、ケーキを引き立てくれました。
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