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手料理
- 2016/05/28
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ざくざくスコーン＊レーズン酵母
レシピ
作り方
- 1
- 卵と元種をダマが残らないように混ぜ合わせる。バターは小さく切って冷蔵庫で待機。
- 2
- 薄力粉、砂糖、塩をボウルに入れてホイッパーでぐるぐる。バターを入れてポロポロになるように手ですり混ぜる。
- 3
- 2の真ん中をくぼませて、1を入れてカードで切るように混ぜる。
- 4
- レーズン、スライスアーモンドも入れて切り混ぜる。ポロポロが少し残ってても大丈夫。
- 5
- 生地を台に出して綿棒で伸ばす。半分に切ってポロポロもろとも重ね、さらに綿棒をかける。これを5回ほど繰り返していくとポロポロもなくなってくる。
- 6
- 2cmくらいの厚さに伸ばしてラップでぴっちり包み、冷蔵庫で1日～3日休ませる。
- 7
- 好きな大きさにカットして、190度に予熱したオーブンで20分焼く。
- 8
- オレンジピール、チョコチップ、スライスアーモンド入りも作りました♡
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そして新しく迎えたオーブンで焼きました(^^)
切って重ねて伸ばして…
少し面倒な作業でしたが、このおかげで？層が出来てました♡
スライスアーモンドも入ってるからざっくざく♪
オレンジピール、チョコチップ入りのも美味しかった(≧▽≦)
バターがすぐ無くなっちゃうけどまた作ろ(^w^) #みんなでワイワイ！外で食べようピクニック料理ネタ