7/25 暑い日の元気食 💪 手作り餃子

帰宅途中、スーパーで買い物していたら夕立があった模様。帰るときには止んでいました。
洗濯物、タオルだけ外に干していました。
洗い直してまた干しました😅
昨日より若干、涼しくなったかな？
元気になる豚肉で何を作ろうかなと思っていたら、餃子がいいなと😃💡閃きました。
約50個作って、半分焼きました。
我ながら、美味しくできました🙋

今日使った野菜は
キャベツ、ニラ、ネギ、生姜、ニンニク

調味料は
紹興酒、醤油、ごま油、オニオンパウダー、
ホワジャオ、胡椒、中華だし、水。

豚肉ひき肉には1%の塩をして白っぽく粘りがでるまで混ぜました。
野菜は昔は塩をして水を切りましたが、最近は刻んだものをそのまま肉だねに混ぜ込みます。
まとまたったら、冷蔵庫でねかせます。

記録としてアップします🙇