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手料理
- 2016/02/25
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簡単！豚の角煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚バラかたまりを半分に切って圧力鍋に並べる
- 2
- 生姜薄切り、にんにく粒ごと、長ねぎ青いところを入れる
- 3
- お酒を入れ、豚バラがひたひたになる位まで水を足し、火にかける。圧力がかかってから10〜15分で火を止める一晩おく
- 4
- 一晩置いて置くと脂が白く固まるのでスプーンで取り除く。
- 5
- 一口大に豚バラを切り、煮汁が少なければ水を足し、味をみながら砂糖、醤油を入れ、火にかける圧力がかかってから10分位煮る
- 6
- 半熟玉子と白髪ねぎ、辛子を添えてどうぞ
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お酒は少なくてもいいですが、多い方が美味しいです。
お醤油とお砂糖は煮汁の量によって分量が変わるので、味を見ながら入れて下さい。
#定番 #お肉