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手料理
- 2014/12/30
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伊達巻…今年はオーブンで♪
レシピ
作り方
- 1
- FPに卵、砂糖、牛乳、みりん、塩、醤油、ちぎったはんぺんを入れて滑らかになるまで十分かける。
- 2
- クッキングシートを敷いた天板に卵液を流し入れる。
- 3
- 200度で20分、向きを変えて10分焼く。焼き色がつけばOK。(我が家のオーブンは焼きムラができるので向きを変えました…ご自宅のオーブンの癖により温度、時間なども調節してください)
- 4
- 巻き簀に広げてしっかり巻く。(この時少し包丁で筋をつけておくと綺麗に巻けます)両脇と中央をしっかりゴムで巻きつけておく。冷めたら出来上がり！
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朝からガラス磨きをしながら、伊達巻を作りました。
「伊達巻も30年〜」と書きたいところですが
実は自家製になったのはここ数年です。
我が家では、もうお弁当を持って行く人がいないので
四角い卵焼き器もすっかり古びてしまいました。
そこで今年はオーブンで焼いてみました。
#定番 #お正月に食べたいおせち料理ネタ #たまご