夏カフェさんの豆腐で冷やりんスープ

すっかり蒸し暑くなってきました。

体調の良し悪しもさることながら、
夕食の一品はちょっとひんやりするものを加えたいものです。
冷奴ばかりではつまらない…そう思って探していたところ、昨日、NeNeさんがこのスープをマネっこしていらっしゃいました。
私は今夜はスープとして使いたかったので、オクラもヒジキも控えめにしました。

2〜3人分で
絹ごし豆腐200gと薄目のだし汁400ccをフードプロセッサーにかけ、醤油小さじ1で調味しました。
クルトンのようにオクラとヒジキをのせて
辛味はつけませんでした。
いろいろなバージョンで楽しめそうなスープです♪

夏カフェさん、NeNeさん、ありがとうございました♡


#見習い #豆腐・豆類