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手料理
  • 2012/10/25
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挽回!肉じゃがコロッケ

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実は昨夜の肉じゃがに塩麹を入れてしまい失敗!(固いお肉が苦手な娘にと入れちゃった)
入れた後に気がついたけど、時すでに遅し…
じゃがいもが半分煮くずれてしまいました~

ならばと、本日の夕飯に肉じゃがコロッケに。

少し柔らかいタネになったけど、ミニサイズに成形して揚げました。
それが良かったのか、中はトロリとしてサクサク衣とバランス良くなって美味しく出来ました♪

#リメイク #ボリューム満点★揚げ物ネタ #おやさい