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手料理
- 2015/01/08
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かぶら蒸し
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 聖護院かぶらは、皮をむいてすりおろす。塩を少々振り、ザルで水気をよくきる。
- 2
- お餅は薄くスライスし、5ミリ角に切る。椎茸はスライスしておく。貝柱はさっと湯通しする。
- 3
- 水気を切ったかぶらをボウルに移して、餅を加え、卵を割り入れて混ぜ合わせる。
- 4
- あんの作り方☆印を鍋に入れて、火にかけ沸騰したら2分煮立たせて、ペーパータオルなどで濾す。濾したものを鍋に入れて＊印の調味料を合わせて水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
- 蒸しあがった③に④のあんをかけて、お好みでわさびを添えて出来上がり♪
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お餅を入れたので、ボリュームたっぷり^ ^
体が温まりますよ〜(´∀｀) #定番 #おやさい