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手料理
- 2021/07/26
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夏みそ汁はじめました！ 厚揚げと蒸し茄子と温玉の冷やしみそ汁
レシピ
作り方
- 1
- 厚揚げはフライパンで両面軽く焼く→3等分くらいに切る
- 2
- 茄子はヘタを切り落とし、ピーラーで縦に皮を剥く。3箇所くらい、スッスッスッと。
ラップでピッタリと茄子をくるみ、レンチン。
2本まとめてレンチンしたのですが、
600wで2分半くらいでちょうど良かったです。
レンチンできたら
保冷剤の上にのせて急冷します。
冷めた茄子は手でスッと裂けるので、
1本分裂いておく。
- 3
- 耐熱容器に（卵にかぶるくらいの）お水と卵を入れ、爪楊枝で2〜3回黄身の部分をプスプス刺しておきます。
ふんわりラップをし、600wで1分レンチン。
- 4
- ◎お湯、味噌、ほんだし、砂糖を合わせておきます。
混ざったら、
氷水を入れ、冷やしみそ汁の汁の完成です。
- 5
- お椀に冷めた蒸し茄子、厚揚げ、温玉を入れて、
冷えた④を注ぎ、完成です。
もぐもぐ! (246)
リスナップ (47)
いま人気のレシピと料理写真
味の素さまのほんだしいただきました！
ありがとうございます。
だしの素は毎日と言っていいほど使用するので、本当にありがたいです。
早速
お題の「夏みそ汁」 を作りました！
4連休が明け、
1人お休みの私☺️❤️
やっとリビングとキッチンを独占してお料理&撮影が出来る喜び❤️
（連休中はなかなか、こうのびのびと出来ないので…）
第1弾は
「厚揚げと蒸し茄子と温玉の冷やしみそ汁」
この1杯でかなりお腹いっぱいになります。
茄子1本と卵1個入ってますからね〜。
朝まったく食べられない少食次男にピッタリだなー。
と思いながら作ったのですが…、
次男、
茄子が好きじゃなかった事に後々気づく（笑）
でも、
めちゃくちゃ美味しいですよ。
蒸し茄子、温玉はレンジで簡単に作れる物です🥰
#お味噌汁
#朝ご飯
お久しぶりです～
めっちゃ美味しそうな冷やしみそ汁～😍😍
温玉が幸せ感ﾏｼﾏｼ⤴️⤴️⤴️ですね！
わたしもお勉強させていただきますねー
よろしくお願いしま～すヾ(*´∀｀*)ﾉ
暑くてもお汁と一緒だとスルスルと喉を通りやすいもんね😊
キッチンで落ち着いてお料理出来る幸せ〜わかります。
孤高のキッチンに憧れます♪
モニター当選おめでとうございます🎉
お出汁のモニターもやってたんだぁ！
もぉ全部見逃しちゃった😂
蒸しなすと温玉鍋にどぼんじゃなくてちゃんと別に作るんだね❗
このひと手間でこんなに美味しそうな味噌汁が😍ひと手間大事ですね～
暑いから冷やし味噌汁嬉しい～
ありがとうございます☺️
自分が子供の頃、
卵がまるまる入るお味噌汁はごちそうでした✨
ホントそれだけで幸せですよね〜❤️
茄子が1本入っているのですが、
美味しくてペロリでした🥰
おぉ〜当選おめでとうございます🎉🎉🎉
私も当選したけど……なに作ろうかと……
なだちいちゃんの冷やし味噌汁参考になるなる😂😂😂
で、美味しそう〜🎶
参考にアレンジ頑張るんば🔥
あらっ、次男さん茄子が嫌いだったん🤣🤣🤣
こんにちは〜🎶
お味噌汁は温かいものしか食べなかった我が家ですが、あえて冷たいものもイイですね❤️
具だくさんの味噌汁も朝ごはんにはピッタリですよ〜☺️✨
来てくれてありがとうございます！
ウチの次男は固茹で卵は
飲み込みにくい！
と食べてくれないので、
流し込めるようにと、温玉にしました。
夏バテ気味でも冷たい味噌汁だと食べやすいですよね❤️
ありがとうございます☺️❤️
冷やしても美味しい茄子と温玉と厚揚げのお味噌汁でした。
お休みの日は
SD活動が中々出来ない我が家なのですが💦
羽を伸ばせる平日は最高です😆✨
ありがとう☺️
そうそう、
厚揚げはフライパンで少し焼き色をつけるんだけど、茄子と温玉はレンジで調理。
暑いからあんまり火は使いたくないもんでね、有り難いオーブンレンジだね✨
冷やした味噌汁も美味しいかったよ☺️
おめでとうございま〜す🎉🎉🎉
冷やし味噌汁って
ほとんど作った事ないからどうしようか悩んだけどね。
色んな具を入れて楽しんでみようと思います❤️
そーなの！
少食次男は好き嫌いも多くてホント困る！
茄子嫌いなの、今年知ったの🤣
次男には茄子→玉ねぎの味噌汁を特別に作ってあげたよ〜🥴