akoさんの♪蓮根とエノキのシャキシャキ豆腐ハンバーグ♪

akoさんの
「コクうま味噌ダレで蓮根とエノキのシャキシャキ豆腐ハンバーグ」を
まねっこさせていただきました
ちなみにわたしはacoです(・ω・)
acoがakoさんのまねっこ
なんかうれし～ぃ

akoさんのレシピ完コピで作りました
ふんわり豆腐の中に蓮根のシャキシャキが良いのです
ヘルシーだけどおなかも大満足
家族みんなで美味しくいただきました
akoさん、ステキレシピありがとうございました♪

覚書でレシピ掲載させていただきます

７㎝くらいの11個分
蓮根 350ｇくらい
えのき １袋
豆腐 200ｇ（ 絹でも木綿でも）
鶏ミンチ 250ｇくらい
卵 2個
岩塩 適量
片栗粉 大２～３

味噌ダレ
☆味噌 大1
☆砂糖 大２
☆酒 大３
☆みりん 大1
☆醤油 大1

蓮根は、１／３すりおろしで残りはみじん切り
えのきは１㎝くらいに切る

ボウルにミンチ、豆腐、蓮根、えのき、卵、塩を入れて、しっかり混ぜる
片栗粉を加えて混ぜたら
熱してサラダ油をひいたフライパンで焼く
両面焼き色がついたら、弱火にして蓋をし
じっくり中まで火を通す。
味噌ダレ☆は、混ぜ合わせておき
焼けたら、入れて絡める。

皿に盛り、お好みでネギやゴマ、マヨネーズでいただきます
濃い味好みの方は、味噌ダレを調整する #低カロリー・ヘルシー #根菜を使ったお料理ネタ #豆腐・豆類