kain-kainaさんの「雑炊にペンギンラー油」～つけ蕎麦

はじめましてのご挨拶もそこそこで
kain-kainaさんに「美味しそう！知らなかった～」とコメントして
教えていただいた石垣島ラー油が
とっても美味しいのです

もう何年も前から話題になっていたのを知らなかったので
高級スーパーなどを探したのですが見つからず
ネット購入を考えていたところ、灯台下暗し！！
近所の鮮魚市場の中の沖縄県コーナーで偶然見つけました

今回は冷たいお蕎麦用のつけ麺つゆに加えました
ピリッとした辛さが
普通のラー油ほど強くないので
大さじ１～２くらいかけちゃいました
我が家の常備調味料に決定です

つけつゆのレシピは適当です

めんつゆ
豆乳
大葉
ゴーヤのみじん切り（ネギの代わり）
すりゴマ
以上をちゃちゃっと混ぜて
冷た～～くしておいて
食べる時に
石垣島ラー油をかけ
冷たいお蕎麦をつけてただきまーす

夏なので冷たいお蕎麦にしましたが
冬になったらkain-kainaさんの「雑炊にラー油」も
まねさせていただきま～す
ありがとうございました（*^_^*） #辛い #【ひんやりお料理キャンペーン】夏にピッタリ♪ひんやり冷たいお料理ネタ #麺類