- 140
- 保存
- 182
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/11/30
- 281
自信めちゃアリっ！クリームたっぷりシュー・ア・ラ・クレーム
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆を上から順にボウルに入れ、ヘラで切るように混ぜる。まとまってきたら、ラップで包み棒状にする。冷凍庫に入れておく。(前持って作っておくと◎)←だいたい1年くらい持ちます。
- 2
- ○を小鍋に入れ、弱火で沸騰させる。(※分かりにくくてすみません汗)火を止め、薄力粉を一気に加え、ヘラでひとまとめにする。
- 3
- 強火で20秒くらい再加熱。ツヤが出てきたら、火を止める。生地を鍋底に平らに敷き、卵の1/3を加え、ゆっくりヘラを動かし馴染ませる。卵が馴染んだら、残りの卵の1/2を入れる。
- 4
- 今度は、素早くヘラで混ぜ、残りの卵は様子を見ながら加える。生地をすくい、二等辺三角形ができるならOK！
- 5
- 生地を絞り袋に入れ、サブレ生地と同じくらいの大きさに絞る。霧吹きor手で水をかけ、5mm幅に切ったサブレ生地を乗っける。
- 6
- 200度で予熱したオーブンを、180度に下げ、30分焼く。
- 7
- カスタード。深めの耐熱容器に牛乳を入れ、蓋をせずに600wで2分チン。＊を合わせてふるったものに、牛乳を入れ泡立て器で混ぜる。卵黄を入れよく混ぜ600wで3分チンしてバターとラム酒を入れ混ぜる。冷蔵庫へ。。
- 8
- 生クリームと砂糖でホイップクリームを作り、冷めたカスタードとヘラで混ぜホイップカスタードを作る。
- 9
- 冷ましたシュークリームに入れる！たっぷり〜♡♡♡完成♪
- 10
- たっぷり注入しすぎて、失敗しちゃった子…。かわいそうにヽ(´o｀；美味しくいただきました♥️
いま人気のレシピと料理写真
めちゃ自信あります(@￣ρ￣@)
サクッサクのシュー生地に、とろ〜ん♪なホイップカスタードをたっぷりin:*:・(￣∀￣)・:*:
幸せなお味♡"
お父さんに、誕生日ケーキ(?)として頼まれました☆
喜んでくれるといいな！おめでと♬
#おもてなし #子供達にも大好評！わがやの自慢の一品ネタ #おかし・デザート