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手料理
- 2016/02/16
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しっとり＊コーヒーマーブルシフォンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- コーヒー液の材料を小さいボウルに入れて、よく混ぜる薄力粉はふるうオーブンを170℃に予熱
- 2
- 卵白をボウルに入れ、グラニュー糖の半量(40ｇ)を少しずつ加えながら泡立て、しっかりしたメレンゲを作る
- 3
- 卵黄と残りのグラニュー糖の半量(40ｇ)を入れ、白っぽくもったりするまで混ぜ、牛乳･サラダ油を入れる
- 4
- 3 にふるった薄力粉をもう一度ふるい入れ、ダマにならないように、ホイッパーでよく混ぜる
- 5
- 4 にメレンゲの1/3を加えてサックリ混ぜ、もう半量のメレンゲを加え、混ぜ合わせる
- 6
- 5 を残りのメレンゲのボウルに移し入れ、底からすくう様に、泡を消さないように混ぜ合わせる
- 7
- コーヒー液のボウルに、6をお玉2杯分入れ、軽く混ぜる
- 8
- 6 に 7 を入れ、3回くらい、底からすくう様にまぜる＊混ぜ過ぎ注意
- 9
- シフォンケーキ型に流し込み、トントンと空気を抜く
- 10
- 170℃で20分160℃に下げて10分 竹串を刺して、何もつかなければOK型ごと逆さにして冷ます＊焼き時間は、ご家庭のオーブンによって調整して下さい＊卵はL玉を使う場合、薄力粉は、100ｇにしてください。L玉の場合、仕上がりが柔すぎる可能性があります(´・ω・｀)
もぐもぐ! (1)
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我が家の定番(о´∀`о)
コーヒーマーブルシフォンケーキ♡
キレイなマーブルに出来なかった(´･ω･|||)
でも
しっとり＊ふわふわ コーヒーのいい香り(о´∀`о)
生クリームを添えても(*･ω‹)b*
おすすめなので 良かったらお試し下さい(^^*)
#卵を使ったお気に入りお料理ネタ #おかし・デザート