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手料理
- 2015/07/26
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ミルクティーシフォンケーキ♡
レシピ
作り方
- 1
- 紅茶の葉は小さく刻み、温めた牛乳に加え、冷ましておく
- 2
- ボールに卵黄、砂糖半分、水を合わせて、必ず湯煎しながらよく泡立て、マヨネーズっぽくなるまで混ぜる熱湯は、卵が固まるので、ぬるま湯で湯煎してください
- 3
- 卵白は砂糖を3〜4回に分けて加え泡立てる。ここで、ベーキングパウダーも振るい入れ混ぜる
- 4
- 2にサラダ油と1を混ぜ、薄力粉を振るい入れ、ヘラなどでまぜる
- 5
- 4を3に3回にわけて混ぜ合わせる1、2回目はしっかり混ぜ、3回目はさっくり泡を消さないよう混ぜる
- 6
- 型に入れ、170度に余熱したオーブンで30分焼きます。焼き上がったら、必ず逆さ向けて冷ましてください♡
もぐもぐ! (1)
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最近また思い出したように作ってます(*˘︶˘*).｡.:*♡
これは、いつ食べても失敗なく美味しいです♡
前にも一度、書きましたが、シフォンケーキのポイントは、卵黄をマヨネーズくらいになるまで混ぜる事だと思ってます❀ #カフェメシ #おかし・デザート