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手料理
- 2018/03/13
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とくちゃんちのパブロがパンになりました♡笑
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉は とかちヌーヴォー・モンスティルです → 湯種の材料をヘラでしっかり捏ねて冷ましておきます → 冷めた湯種をカットし 本捏ねの材料と共にミキシング → 一次発酵
- 2
- その間にとくちゃんちのチーズクリーム作り
- 3
- 一次発酵終了後 6分割して丸め ベンチタイム15分
- 4
- 生地を伸ばして セルクル等で抜き 丸い生地には軽くピケを入れます
- 5
- 周りの生地を8の字にしたら
- 6
- 半分に折り
- 7
- アルミケースに入れて
- 8
- ホイロ（我が家のスチームオーブンでは35℃で35分でした）
- 9
- ホイロしている間にチーズクリームを絞り袋に入れて
- 10
- ホイロ終了後 塗りたまをし チーズクリームをた～っぷり絞り込んで 250℃に予熱したオーブンに入れて 210℃で13分焼き上げたら出来上り～♪
もぐもぐ! (4)
いま人気のレシピと料理写真
今日はとくちゃんちの
パブロのチーズタルトを
チーズカップパンにしました！
↑
早目のパブロンじゃないわよ
(´ﾟ∀ﾟ)・:.・:∵ブハッ
とくちゃんレシピは
甘さ控え目になってるので
私は食べる時に
カラメルタブレットをチンして
かけていただきましたーっ♪
(*´艸｀*)ムフフッ
パンにしても
とーっても美味しかったよ♡
皆さんもとくちゃんちの
パブロのチーズタルト
いかがですか～？(*≧∀≦)
とくちゃーん♡
素敵レシピありがとうです
(人´∀`*)～♪ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ