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手料理
- 2017/09/23
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クロワッサンプルマン♡ミミがヤバ～イ（*♡∀♡*）
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回の粉はフランセーズ・トラディションを使用
- 2
- 材料をミキシングし冷蔵発酵
- 3
- 今回は14時間冷蔵発酵させてます
- 4
- 生地を伸ばして折込み用バターを置き
- 5
- 三つ折りに綴じたら 両端は麺棒でしっかりと押さえつけます → 三つ折りを2セットと四つ折りを2セットして
- 6
- 油脂を塗った型に入れて
- 7
- ホイロ（我が家のスチームオーブンでは30℃で120分でした）
- 8
- 200℃に設定したオーブンに入れコールドスタートで33分焼き上げました（焼き加減はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さいね）
もぐもぐ! (2)
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昨日は夕方から寝落ちし
気付けば夜中の12時でした
∑( ◦д⊙)‼
最近は随分涼しくなったし
昨日今日と連休なので
昨日クロワッサン生地を
仕込み今朝プルマンにして
焼き上げました♪
もうね～ミミがクロワッサン
なのでヤバイくらい激旨っ♡
カットするとボロボロ
落ちるけどサクサクした
ミミがたまらーーーん♪
ムッハー(*ﾟ∀ﾟ*)＝3
中にはバターがたっぷりなので
トーストするだけで
そのままでバリ旨っ♡
みなさんも
クロワッサンプルマン
食べてね(*๓´╰╯`๓)♡ #冷めてもおいしいお料理ネタ