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手料理
- 2017/02/20
- 206
ヤバッ♡ライ麦のダブルチーズクッペ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 使用した準強力粉はトラディショナル・ライ麦はセーグルタイプを使いました‼
- 2
- 前日に材料を捏ね 生地が乾かないようにして野菜室へ入れて発酵（今回は10時間入れてました）
- 3
- 5分割してベンチタイム10分
- 4
- 生地を広げチーズを置き
- 5
- 上から下3分の2あたりまで折り
- 6
- 上部の両端を内側へ折り
- 7
- しっかり綴じて二次発酵（今回40℃で45分でした）
- 8
- 粉チーズをふり
- 9
- クープを入れて
- 10
- 220℃に予熱したオーブンで7分 → 200℃に下げて7分焼き上げ ドライパセリを散らせば出来上り～♪ チーズマグマが溢れてます(((*≧艸≦)ププッ
もぐもぐ! (1)
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本日のダブルチーズクッペ!
先日のクッペ同様
昨日も捏ねた生地を
冷蔵庫に入れて睡眠zzz
朝はベンチタイムからなので
楽チン♪楽チン♪
生地には粉チーズを
入れて捏ね捏ね～(´▽｀*)
成形時にはモッツァレラと
レッドチェダーを入れ
焼成時にも粉チーズをふって
焼き上げ チーズマグマの噴火に
今朝もムッハー(*ﾟ∀ﾟ)≡3な
朝食でした♡
今日も一緒に
ムッハー(*ﾟ∀ﾟ)≡3しましょ♪
それでは今週も
よろしくお願いします♡