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手料理
- 2016/04/10
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胡桃入りメープルスティックパン de あっこちゃん♡祝100
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した強力粉はゆきちから～あと胡桃にメープル等… 胡桃はお好きな大きさに刻みフライパンで炒っておきます
- 2
- 湯種の材料をヘラで2分位しっかり混ぜ 冷めるまで放置プレイ → 湯種を本捏ねの材料と一緒にミキシングし 捏ね上がり前に胡桃を加えて一次発酵 → キレイに丸めてベンチタイム15分
- 3
- 麺棒でガス抜きしながら生地を25×30cmに四角く伸ばし
- 4
- カードやスケッパーでカットします（切れ端は二つ合わせてねじねじしました）
- 5
- 生地が乾かないようにスチーム機能を使用しながら二次発酵（30℃で25分でした） → 刷毛でメープルシロップを塗りメープルシュガー又はグラニュー糖をふり 220℃に予熱したオーブンで12分焼けば出来上がり～♬ （焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さいね）
もぐもぐ! (1)
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100投稿おめでとう!!
100投稿と言っても途中でINできなくなって
いちからやり直してるから ホントは600位だよね
5人のママで忙しい日々を送るあっこちゃん♡
なのに毎日旦那様に愛情たっぷりで
と～っても素敵なお弁当を作り
おまけに沢山のパンを焼いてる
バイタリティー溢れるママさん♬
あっこちゃんのkitchenには
家族への愛がいっぱい溢れてるの～♡
これからも無理せず素敵な投稿
楽しみにしてるね♬
そんなあっこちゃんへのお祝いに
一昨年の5月に投稿した
メープルスティックパンを
湯種versionで焼き上げました(≧∇≦*)
何故このパンにしたか…
あっこちゃんには沢山の子供達がいるから
スティックパンだと食べ易いし
楽しく食べてもらえると思ったので
このパンにさせて頂きました(〃ω〃)
ねじらないスティックパンなので
伸ばしてカットするだけの簡単成形!!
良かったら皆様も作ってみてね♡♡♡ #朝ごはん #パン・ピザ