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手料理
- 2017/02/06
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ショコラ♡マカロン！ちょっと形が。。
レシピ
作り方
- 1
- 材料を準備する。
- 2
- 卵白は事前に冷凍したものを解凍し、粉砂糖Aと合わせてしっかりしたメレンゲを作る。
- 3
- メレンゲ完成。
- 4
- 粉砂糖45g-Bとアーモンドパウダー、ココアを合わせてふるい、3のメレンゲに入れる。
- 5
- ツヤが出るまでマカロナージュする。
- 6
- 絞り袋に生地を入れて、オーブンシートに絞り、生地が乾くまで30-1時間放置する。乾いたら、180℃で余熱したオーブンで約3-5分焼き、ピエができたら160℃に下げて10-12分くらい焼く。
- 7
- ○の材料でガナッシュクリームを作る。ラム酒以外の○の材料を全部入れて湯煎で溶かす。溶けたらかたさの様子を見ながらラム酒を入れて混ぜる。
- 8
- ガナッシュクリームをマカロンにはさんでいく。
- 9
- 完成(*≧∀≦*)
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チョコ♡マカロンを焼きました。ちょっと形が変な仕上がりになっちゃった(^^;)
絞り袋で生地を絞るのが苦手です。(^^;)
もう少し練習要です。
バレンタイン用に♡♡ #大切な人に思いを伝える！バレンタインのお料理ネタ