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手料理
- 2016/02/23
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【チームラウンド2月】時短湯種のトマトブレッド♡ピザトースト
レシピ
作り方
- 1
- 湯種の材料を2分位しっかり混ぜ 粗熱が取れたらいつものようにラップをして常温で2時間放置プレイ → 湯種を本捏ねの材料と一緒にミキシングし 一次発酵 → ベンチタイム15分
- 2
- 麺棒でガス抜きしながら生地を麺台いっぱいに四角く伸ばし
- 3
- クルクルと巻いてしっかり綴じます
- 4
- 油脂（ショートニング）を塗った型に入れて 生地が乾かないようにスチーム機能を使いながら二次発酵（40℃で30分でした） → 190℃に予熱したオーブンで35分焼けば出来上がりーっ!! 途中で焼きムラを防ぐためひっくり返してます （焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さいね）
もぐもぐ! (1)
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昨日の晩ご飯にトマトのホール缶を使い
中途半端に残っちゃったので
その残りでトマトブレッドをラウンドで焼きました♬
ハイッ!
もちろん湯種パンパンちゃんですよ～笑
それも時短湯種(≧∇≦*)
今回は2時間置いて使用
変わらずしっとり～♡
やっぱうんまーーーーーい!!
今朝はピザトーストにしていただきましたぁ(*^ー゜)
焼き上がったトーストにフライドオニオンをのせたら
カリカリサクサクして めちゃくちゃ美味しかったよぉ～
湯種ファミリーの皆さんは
今日はどんな湯種パンパンちゃんが出てくるのか楽しみ～♬
皆さんもよかったら時短湯種で
美味しいパンを作ってみませんか？ #朝ごはん #パン・ピザ