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手料理
- 2016/07/28
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まんびきさんミモザ焼き。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 魚を食べやすく切ったら、クレソルをしっかり馴染ませてオリーブオイルも馴染ませて少し放置。ローズマリーやタイムなど一緒に馴染ませてたらもっと美味しいと思います。
- 2
- 耐熱皿にえのき→アク抜きした茄子→まんびき→トマト→卵→粉チーズしてオーブンで焼いて完成。
- 3
- 卵はご飯炊くついでに画鋲で穴あけてアルミで包んで一緒に炊飯。穴あけとくとツルッとむけます。スライスしてのせよか思ったけど、大根おろし金ですりおろしてミモザにしました。
- 4
- 今回使った真ん丸の茄子。父の畑からとりたてです...♪*ﾟ
- 5
- マヨかけて焼いてもいいかも。
もぐもぐ! (2)
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トマトソース&とろけるチーズで、と思ったけど
ミモザ焼きにしました。
パン粉焼きやピカタでもいいかなーと思ったけど
ミモザ焼きにしました（笑）
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