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手料理
- 2017/08/18
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おうちで作るグリーンカレー💛
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 材料を揃えたらcookingスタート🤗★しめじは石づきを落としてほぐす。★たけのこは薄切りにする。★鶏肉は角切りにする。★なすは一口大に切る。★赤パプリカは1㎝幅の細切りにする。
- 2
- 鍋によく混ぜたココナッツミルクを半量入れて火にかけ2分程煮立てる。グリーンカレーペーストを加え、時々混ぜながら中火で5分程煮詰める。
- 3
- 表面にうっすらココナッツの油が浮いて来たら、残りのココナッツミルクを少しずつ加えのばし、300CCの水を入れ鶏ガラスープの素も入れる。
- 4
- 煮立ったら鶏肉、たけのこ、ナンプラー、砂糖を加え30分ぐらい煮る。
- 5
- なすと赤パプリカは中温ので素揚げする。
- 6
- しめじ、なす、赤パプリカを加え少し煮込んだら火からおろす。
- 7
- お皿にごはんを盛り、グリーンカレーを添える。半分に切ったゆで卵をのせ、バジルを飾ったら出来上がり💛
もぐもぐ! (1)
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