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手料理
- 2016/10/27
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かぼちゃのニョッキのクリームスープ🎃
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- かぼちゃは種とワタを除き、ラップをして電子レンジで4分加熱する。熱いうちにつぶし粗熱をとる。
- 2
- かぼちゃが冷めたら卵黄、塩、薄力粉、強力粉を加え手早く混ぜあわせる。打ち粉（分量外強力粉少々）を薄くふったまな板の上に乗せ、1つにまとまるまで練る。
- 3
- サラダ油（分量外）を塗った手で棒状に伸ばし1㎝幅に切る。
- 4
- 手のひらで転がしながらアーモンドのような形にまとめる。
- 5
- 鍋に水と固形スープの素、塩を入れて煮立たせる。ニョッキを入れ少し煮込む。
- 6
- 生クリームを加えて煮立てないように温め、コーンスターチを水大さじ2でといて加え、とろみをつける。
- 7
- お皿に盛り、あらかじめ茹でておいたブロッコリーを乗せて仕上げる。
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ニョッキでお腹いっぱいになるスープです*・゜ﾟ・*:.。..。.:*・'(*ﾟ▽ﾟ*)'・*:.。. .。.:*・゜ﾟ・*
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