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手料理
  • 2014/06/13
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鮭の塩麹焼き

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生鮭を塩麹をつけて焼きました。旨味が増します。
サイドはコチジャン煮(手羽元・厚揚げ・タケノコ・ニンジン・長ネギ・ブロッコリー)、甘酢漬け(トマト・オクラ)とデザート。

トマトの甘酢漬けは湯むきしたトマトを丸いまま、ミツカンのカンタン酢に砂糖とクレイジーソルトを適量入れ、ジッパー付き袋で漬けます。 #お魚