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手料理
- 2016/10/09
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さつまいもとほうれん草のエッグマフィン
レシピ
作り方
- 1
- マフィン型に油を塗り、ベーコンをマフィン型の高さに合わせて切り、マフィン型に丸くして入れておく。切り取って残ったベーコンはみじん切りにしておく。
- 2
- さつまいもの皮をむきキューブ状に切り、茹でるかレンチンし湯切りしておく。
- 3
- 加熱している間にフライパンに油を熱し、①のみじん切りにしたベーコンとほうれん草を炒める。
- 4
- *を混ぜる。
- 5
- オーブンを180℃に余熱する。
- 6
- ③と水切りしたさつまいもを均等にマフィン型に入れチーズを入れ、*を注ぐ。周りに漏れていってok。
- 7
- 余熱したオーブン180℃で25分～30分加熱して完成。余熱を取ってから型から外す。
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さつまいも（小）1/3～1/2本（小さいキューブ状に切る）
ほうれん草 2株（3cm幅程度に切る）
ベーコン 6枚
シュレッドチーズ 60g前後
*卵 3個
*牛乳120CC
*塩 胡椒、ナツメグ少々
#カフェメシ #おやさい