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手料理
- 2016/04/23
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鶏肉とかぶのトマトクリームシチュー
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉の臭みとり。食べやすく切った鶏肉に塩レモンを揉みこみ、5分ほど放置する。
- 2
- 鍋にオリーブオイル大1を熱し、①を入れ炒め次に玉ねぎと人参を入れ、5分ほど中弱火で炒める。
- 3
- ③にかぶ、ベーコン、水、コンソメを入れ、人参が煮えるまで煮込む。
- 4
- 牛乳を入れ、煮立ったら水溶き米粉でとろみをつける。
- 5
- 最後にトマトピューレを入れ、塩コショウ、砂糖で調味して完成。*トマトを入れると牛乳が分離しやすいので最後に入れてください。
もぐもぐ! (1)
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春野菜でトマトクリームシチューです。
5人分
かぶ（1つを4等分にくし形に切る） 4個
鶏もも肉（食べやすい大きさに切る） 2枚
塩レモン（レモンで代用可) 1枚
玉ねぎ（薄切り）1個
人参（いちょうぎり） 1本
ベーコン 50g
水 300cc
顆粒コンソメ 大1.5
牛乳 700cc
トマトピューレ 大3
塩コショウ 適宜
砂糖 小1
水溶き米粉 （米粉大3を倍の水で溶く）
*牛乳が分離しないよう、ピューレは最後に入れてくださいね。
#カフェメシ #［春野菜×お肉］で作る！旬を楽しめるおかずレシピネタ #スープ・汁もの