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手料理
- 2015/01/27
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さつまいもケーキ
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもをさいの目に切って牛乳で柔らかくなるまで煮て、半分はペーストにしておく。
- 2
- ホイップクリームと砂糖をハンドミキサーで泡立てる(筋が残るくらいまで)
- 3
- 卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
- 4
- 薄力粉、ベーキングパウダーを加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 5
- さつまいもペーストに少量の生地を加えてよく混ぜてから、残りの生地とよく混ぜ、さつまいもの残りも加えてさっくり混ぜる。
- 6
- お好きな型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く。キレイな焼き色がついたらOKです。
もぐもぐ! (1)
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出来れば少しでもヘルシーにしたい！
と言う事で、ホイップケーキの配合を少し変えて焼いてみました(๑¯◡¯๑)
焼き立てはフワフワ。
冷めるとしっとりしたケーキです。
イタリアンマフィン型12個分くらい
ホイップクリーム 200cc
砂糖 100g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小1
卵 2個
バニラエッセンス 少々
さつまいも 約300g
牛乳 150cc #おかし・デザート