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手料理
- 2016/09/05
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バナナ☆Whiteシフォンケーキ
レシピ
作り方
- 1
- バナナを潰し、砂糖、ココナツオイルを泡立て器でよく混ぜる。そして、ふるいにかけた小麦粉を混ぜる。
- 2
- オープン予熱、180度、22分とする。
- 3
- メレンゲをつくる。泡立てながら、白身に砂糖を3回に分け、電動泡立て器で角が立つくらいまで泡立てる。
- 4
- 1に、メレンゲを3回に分けて混ぜ合わせる。※1度目は、泡立て器で。※2、3どこに目は、ゴムべらで切るようにまぜる。
- 5
- 型に流し入れ、熱くなったオープンに入れて焼き上げる。22分待つ！^_−☆
- 6
- 焼きあがったら、逆さにして1時間ほど冷ます。
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黄身がないので、さっぱり味！
やはり、白の生地にメレンゲを混ぜると見た目に混ぜ合わさってないようで、穴がぽこぽこ空いてしまいます。黄身は重要ですね！