1: ①胸肉は、塩小さじ1(分量外)をまぶして10分ほどおく。水分を拭く。②じゃが芋、人参、玉ねぎを切る。③①を油で焦げないように炒めて、取り出す。④フライパンをきれいにして、油を足して②を炒める。油が全体に回ったら、③を戻し入れ、小麦粉を茶こしなどで全体にふり入れる。⑤弱火で小麦粉が全体に回ったら焦げないように炒める。⑥⑤に、水(分量外)と白ワイン、ローリエを入れて野菜を煮る。火が通ったら、牛乳とバターを入れて、少し煮込んだら、仕上げに白味噌を入れてできあがり～♪

みんなの投稿 (1)

: ♡純子♡

こんにちは(*^^*)

お鍋もいいけど、シチューも食べたくなる今日この頃です。

冷蔵庫に使いかけの人参、庭で取れたじゃが芋、玉ねぎ、冷凍の鶏肉があったので、シチューを作ることに。

人参が四角いのは、厚めに皮を切って、きんぴらに使ったから^^;

じゃが芋はね。芽が出たのを畑に植えたら、できてました。ラッキー☆

ネギなども根っこさえあれば、長めに切って植えておくと、今の季節でも、生えてます。因みに畑は南向き。プランターでもできますよ。花瓶に指してもできますね(水は毎日替える)。

ローリエも庭で取れたのを使います。真ん中に黒く見えてるのがそう(笑)

庭いじりが大好きですが、畑は実を兼ねているから余計に楽しみです。

白味噌を隠し味に使うとこくのある味になります。でも、入れすぎないようにね！

2015/1/11 #スープ・汁もの