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手料理
- 2015/11/20
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チーズフォンデュソースで作る★チキンカルボナーラ
レシピ
作り方
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- ① フライパンに潰しニンニクとオリーブオイルを入れて じっくりとニンニクの薫り出ししたら 塩胡椒をした鶏ももを入れて 鶏ももにしっかり焼き色をつけます。途中 ニンニクが焦げるようなら一旦取りだしておきます② 鶏に焼き色ついたら 玉ねぎスライス 鷹の爪(取りだしたニンニク)を加える～今回青唐辛子も使用～
- 2
- ③④玉ねぎがしんなりしたら 塩胡椒で軽く味付けし 白ワインを加えひと煮たちさせアルコールを飛ばしたら 茹で汁を加え シュレッドチーズを溶かします⑤パスタを加え 手早く混ぜ 胡椒 ガーリックパウダーで味を整え 火を止めたら白身を加え手早く混ぜます
- 3
- あっさりなクリーミーでとても美味しいですよ♪凄くおしゃれなお味です(*^^*)
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卵を絡めたパスタです。
チキンもプックリジューシーで
旨味◎
とろ～り卵黄を絡めながら…♪
とっても 美味しいですよ(´∀｀)
～材料 １皿分～
パスタ 100㌘
鶏もも肉 80㌘くらい
玉ねぎスライス 1/４玉
潰しニンニク １欠片
鷹の爪 １～２本
たまご １こ
白ワイン 50CC
茹で汁 50CC
とろけるシュレッドチーズ 適量
オリーブオイル 大さじ１
塩 黒胡椒 ガーリックパウダー
※パスタはお湯に対し１%のお塩を加え
アルデンテに茹でます
#簡単・スピード #種類は無限大？我が家のオリジナルパスタネタ #パスタ