簡単！茄子の焼き浸し

お茄子…

またいっぱいいただいてきたので
消費するために まず作りおき！


茄子は１センチ幅にきり
水にさらし あく抜きします！


フライパンにサラダ油をしき
茄子にしっかり火が通るよう
両面焼きます！

(予め レンジで茄子を少し加熱すると早いです！私は600㍗で一分ほど加熱しました)



お好みの濃さのめんつゆに
お好みの量のおろし生姜をいれ
焼いた茄子を浸けて
冷蔵庫で冷やしただけ！

食べるときに
お好みで
大根おろしや
刻みねぎ
刻みみょうがなど

お好みの薬味とご一緒にいただくと
さらに おいしさUP☆
(≡^∇^≡)
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