なめらかマッシュポテト＆スモークサーモンのチーズinコロッケ

簡単うまうま
オランデーズソースでいただく

こちらの特別コロッケ☆



玉ねぎみじん切り １/４と
スモークサーモン 適量は
バターで炒めておき

じゃがいも 大二個は
柔らかく茹で

茹でたじゃがいもに
豆乳 大さじ２
スモークソルト
ブラックペッパー
ナツメグ
小口ネギ 適量

スモークサーモンと玉ねぎの炒めたものを混ぜ

形をつくりますが


その時に
セミハードタイプなチーズ
(私はゴーダ)を中にいれてから

衣は
強力粉→
たまご白身(黄身はおソースに使用)→
細目パン粉

につけて きつね色になるまで
揚げました☆


オランデーズソースは

卵黄一個
バター8㌘
マヨネーズ大さじ１

を湯煎にかけながら
もったりするまで混ぜ混み

粒マスタード小さじ１
レモン汁小さじ１
ブラックペッパー少々をいれ
軽く湯煎にかけながら混ぜたおソースです♪

( ´艸｀)


ダーにずっと

ななちコロッケをリクエストされていたので スペシャルversionを
作ってあげ
ダーは
３つも完食してくれました(^_-)☆



#あげもの #【ペコリ2周年記念キャンペーン】2年後も作りたいリピート料理ネタ #おやさい