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手料理
- 2016/04/07
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南瓜挽肉カレークリームグラタン、茄子マリネ、サラダ、蒟蒻煮物
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 挽肉を油無しで炒める一旦あげて、出た脂は拭き取る
- 2
- 昨夜のガーリックシュリンプのオイルを熱する
- 3
- 玉ねぎ粗みじん切りを炒める
- 4
- シメジ投入して炒める
- 5
- 挽肉を必要分だけ戻す塩胡椒、コンソメ顆粒を入れる
- 6
- 小麦粉を入れて炒める
- 7
- 牛乳投入 （様子を見ながら）
- 8
- カレー粉投入したら、サイコロ切りにして、粉ふき南瓜を入れて、一混ぜ
- 9
- 耐熱皿に盛りピザ用チーズをのせて250度で6分くらい焼く
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挽肉は200gあったけど、使ったのは80g位。
気持ち控えようと、、、
小麦粉や牛乳も私にしては控え目な量で、、
うーんでも、カロリー高いよな〜。
焼きなすのマリネは
スペインバルで食べたタパスの一品でおいしかったので、再現しようと。
ちょっと高級なオリーブオイルに、コラトゥラ、おろしにんにく、醤油を3滴足して、
焼きなすを漬け込みました。
うまっ！うまっ！うまっ！
茄子好きにはたまりませんです。