柿のフルーツサラダパスタ

最近いろんな人から柿をもらって柿だらけだったので、作ってみました。

完熟の柿を潰して塩だれと混ぜてソースにしました。具は硬めの柿と玉ねぎとアボガドとベビーリーフ。具をソースで和えて、冷やしたカッペリーニも一緒に和えてだけ。お皿に盛り付けたら最後にオリーブオイルをたっぷりかけて粗挽き胡椒をふります。簡単だし、柿の甘みがパスタソースとして意外に良かったです。 #カフェメシ #パスタ