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手料理
- 2015/09/07
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ヒヨコ豆とチキンのカレー煮込み
レシピ
作り方
- 1
- 熱湯に豆を漬けて1時間おく、水をかえて、小さじ1の塩を入れて圧力を5分かけるそのあと放置
- 2
- 鶏もも肉1枚の皮をはいで、ちいさく切り、かりかりに炒める。脂がすごく出るので、茄子炒め、
- 3
- ズッキーニも炒める
- 4
- 鶏皮と、野菜を別のフライパンに移し、ニンニクを炒めてから玉ねぎを炒める
- 5
- 鶏肉は一口大に切り塩胡椒して、小麦粉を振る色良く焼く
- 6
- 肉がやけたら、野菜と豆と豆の茹で汁を入れて煮る
- 7
- カレー粉、クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒で味を調える
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おいしいカレーができました。 #世界の料理 #豆腐・豆類