鶏酢煮、蓮根キンピラ、茄子田楽、大根オイマヨ、レモンブランデ

鶏を醤油と酢同量砂糖で、コトコト煮るだけ。
朝もぎのなすは、ごま油で焼いて、甘味噌。
大根と人参は、千切りして塩をなじませ、水を切る。オイスターソースとマヨネーズを1対3くらいすりゴマいっぱい入れて混ぜる。