天然酵母でﾍﾞｰｺﾝﾁｰｽﾞｴﾋﾟ♪

これゎ我が家の定番(･ω･)b

娘ﾁｬﾝが大好物のﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟです(笑)
昨日 ﾍﾞﾋﾞｰﾁｰｽﾞを入れて焼きました。
一人で食べちゃぅんですょ～。( ( ´艸｀)

試しに鉄板２段で焼ぃたけど
焼むらなぃとぃぃながらも
ゃっぱ ぁるぢゃーん。(´д｀lll)

これくらぃゎ仕方なぃのかな？

☆今日のｿﾌﾄﾌﾗﾝｽ配合☆

強力粉 はるゆたかﾌﾞﾚﾝﾄﾞ 100㌘
ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ用準強力粉 ﾘｽﾄﾞｫﾙ 150㌘
ﾚｰｽﾞﾝ酵母種 70㌘
ぬるま湯 140㌘
ﾊﾁﾐﾂ 20㌘
ｽｷﾑﾐﾙｸ 15㌘
塩 4㌘

ﾍﾞｰｺﾝ 適量
ﾁｰｽﾞ 適量
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 適量


一次発酵 室温 で 1時間
生地が弛んできたら 野菜室で17時間

室温に出して 1時間

空気抜き 折り畳んでﾍﾞﾝﾁ 30分

4分割して成形
二次発酵 ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて室温 90分

焼成 ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞ 230℃余熱 210℃で15～20分


#定番 #春の食卓に並べたいお料理ネタ #パン・ピザ