牛乳ﾎｪｰでふゎんふゎんなﾒｰﾌﾟﾙ白ﾊﾟﾝできたょ～♪

今日でﾍﾟｺﾘはじめて１年です♪

毎日ﾍﾟｺﾘ&ﾌｫﾛｰしてくださる方
ぁりがとぅござぃます。感謝ですо(ж＞▽＜)ｙ
気づけば 総ﾍﾟｺﾘ数も230000を越えました！
投稿も1000を目指して ﾏｨﾍﾟｰｽでぃきますので
これからも ｮﾛｼｸぉ願いします( ´艸｀)


賞味期限間近の牛乳消費にｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞを作りました。
そして できたﾎｪｰで
ﾒｰﾌﾟﾙ白ﾊﾟﾝを焼きました♪
ゃっぱり ﾎｪｰﾊﾟﾝゎ
ふゎんふゎんでﾓｯﾁﾘです(*^.^*)

☆ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ&ﾎｪｰの作り方

1 鍋に牛乳 500ccと塩 ひとつまみ
レモン汁 大 1を入れて分離してくるまで
ﾍﾗでかき混ぜながら加熱する。

2 分離しきったら ｻﾞﾙにｶﾞｰｾﾞをひいて 濾します。
自然に水分(ﾎｪｰ)が落ちるまでしばらく置いて出来上がり。


☆ﾎｪｰのﾒｰﾌﾟﾙ白ﾊﾟﾝ配合☆
強力粉 280㌘
ﾎｪｰ 180cc
塩 小 1
ﾏｰｶﾞﾘﾝ 20㌘
ｲｰｽﾄ 小 1
ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ 30㌘

一次発酵までHBにおまかせ
分割 50㌘で10個
ﾍﾞﾝﾁ 10分
丸め直し形成

二次発酵 28℃で40分
上新粉ふってﾍﾗで真ん中ｷﾞｭｯて押し潰す。

ｫｰﾌﾞﾝ180℃余熱
焼成 160℃ に下げて 7分 140℃ で7分




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