プルマン練習中Part.1

ボンちゃんがいろんな種類のプルマンに挑戦している姿を見ていて感銘をうけました！
やっぱり頑張っている人の姿は素敵です
(*´艸｀*)

無謀にも私も挑戦したいとプルマン作成

一度目はやはり見極めわからず
今回は2回目
少し形になったかな

いろんなレシピを作ってみたい(*^.^*)

でもまだまだ綺麗に焼けるように試行錯誤したいですv(^-^)v

山あり谷あり！頑張ります☆-( ^-ﾟ)v

覚え書き

強力粉 ヨット 240g
米粉 10g
生クリーム 40g
バター15g
人肌くらいの牛乳 140ml
砂糖 15g
塩 4g
水飴 10g
ドライイースト 3g

一次発酵→ガス抜き→ベンチタイム→成形→2次発酵→焼成 180度 30分

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