★サセックスブレッド/イングランド★

・.*・♬*こんにちは〜😊

最近時間があるのでパンばかり焼いてる私‥
この生地は「中種発酵」より簡単な
「液種」で仕込んだイギリスのパンです💕

【サセックス ブレッド】はイングランド南東部
*サセックス州の地名 *
イギリス全土で食されている
リッチな配合のブリオッシュ系の菓子パン！

卵とバターがたっぷり入った生地に
カリカリ甘いあられ糖をトッピング(o^^o)

😋今回は チョコチップも入れました❣️

混ぜて放置するだけの
とっても簡単な【 液種発酵 】で
♡ふんわり〜♡ふわふわぁ〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・ﾟ
しっとり美味しい生地になります！

▲本来はリング型に並べて焼き上げますが
*Xmas柄のパウンド型と*マフィン型を使って
プレゼント仕様に焼きました❣️

(o^^o)よければ是非 お試し下さいね☆彡

【 Sussex bread 】

♦︎ 液 種 ♦︎
・強力粉 50g
・イースト 3g
・グラニュー糖 8g
・ぬるま湯 84g

♦︎ 本捏ね ♦︎
・強力粉 150g
・グラニュー糖 10g
・スキムミルク 10g
・粗塩 3g
・たまご 50g ※(残りはドリュールに使用)
・無塩バター 54g

［フィリング&トッピング］
★チョコチップ ★あられ糖 ・・ 各適量

※あられ糖が無ければ
*粉糖や*フォンダンでも大丈夫です♡

#クリスマスに好評の「我が家の定番」ネタ