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手料理
- 2014/03/22
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筍と紋甲イカの木の芽和え♪
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木の芽和えです。
皮つきの筍を米ぬかで湯がき、サイコロに切った筍とさっと湯どうしした紋甲イカを、すりこぎで潰した木の芽・白味噌・砂糖・味醂で作った木の芽味噌と和えてます♪ #小鉢・サイドディッシュ #おやさい