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手料理
- 2016/02/06
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〜切りっぱなしでナチュラルに〜♡トライアングルブレット♡
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね15分
- 2
- 一次発酵 50分
- 3
- 丸め直し ベンチタイム15分
- 4
- 手で押さえガス抜きし麺棒で円形に伸ばす
- 5
- ピザカッター(ナイフ)で8分割する
- 6
- 天板に移し仕上げ発酵40分〜
- 7
- 上新粉又強力粉振る
- 8
- ナイフで切り込み入れる
- 9
- 焼成 190〜200度 8〜10分
- 10
- ほんのり甘くて素材な味わい(#^.^#)
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味も形も超シンプルにこだわって
素材の持ち味噛みしめて〜･.*･♬*
切りっぱなしのコロンと可愛い三角形が
とってもでお気に入りなんです( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ*
〜＊詳しい作り方を↓↓に記載しました＊〜
【 トライアングルブレッド 】 8個分
強力粉 150g
きび砂糖又三温糖 5g
イースト 1.5g
粗塩 1.5g
スキムミルク 3g
水 100g
ショートニング 5g
#カフェメシ #パン・ピザ