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手料理
- 2016/01/19
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ෆ⃛̑̑ෆ⃛ぷっくり膨らむ‼️スープに*パン生地ドッキング〜
レシピ
作り方
- 1
- スープを器に入れる6分割しベンチタイム
- 2
- カップより大きく伸ばす
- 3
- カップにかぶせる
- 4
- こーんな感じ(*^^*)
- 5
- こんがり焼き上がりました
- 6
- オリーブ油を薄く塗って熱々をいただきまぁ〜す(^O^)／
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ぷっくりと可愛い帽子みたいなパン生地を
かぶせて焼いた【 パ ン de ス ー プ 】
【 パンdeスープ 】6人分
♥︎ 好みのスープやシチューなど 適量
強力粉 220g
薄力粉 30g
三温糖 6g
イースト 4g
塩 4g
水 175g
バジルやパセリ 小さじ1〜2
オリーブ油 10g
●捏ね15分
●一次発酵 45分
●ガス抜き 6分割 丸め ベンチタイム15分
●麺棒で丸く伸ばす
●スープを入れた器にかぶせる
●仕上げ発酵 20分
●焼成 190度 15分
●オリーブ油を薄く塗る
#カフェメシ #パン・ピザ