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手料理
- 2015/09/29
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初挑戦‼️ほんのりトマト色♡ 【馬蹄形のイタリアンブレッド】
レシピ
作り方
- 1
- こちら使用しました 味が付いてます
- 2
- 捏ね10分・一次発酵1時間(途中1度パンチ入れる)・2分割し ベンチ20分
- 3
- 軽く麺棒当て伸ばす フィリングのせる
- 4
- 上生地2/3まで折り込む 下生地合わせ閉じる
- 5
- 形整えながら 伸ばすナイフでクープ入れる
- 6
- 馬蹄形にし天板に移す(形はちょっと不細工になった(^^;;))仕上げ発酵 30度50分〜
- 7
- たっぷり霧吹き又(蒸気焼成)210度 10分→190度10〜15分
- 8
- 薄っすら オレンジ色で美味しそうに焼き上がりました(๑◕ˇڡˇ◕๑)
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生地がトマトの赤い色なんです！
前から作ってみたかった
トマト配合のイタリアンブレッド‼️
本来、濃厚なトマトペーストや
デュラムセモリナ粉を使うらしい…(u_u)
！(◎_◎;)また又 オカンは考えた
お家にある材料で出来ないかなぁ〜⁈
アレがあるやぁーん(＾ｰ^)ノ
イケそうな予感！
生地の配合あれこれ思案し いざ挑戦‼️
形は・・⁇ 面白い 馬蹄形に決定(o^^o)
フィリングは・・⁈ サラミソーセージと
スライスチーズに決まりッ！
や、や、焼けました‼️
ほぼ 描いてた通りにでけたぁー＼(^o^)／
トマトの味もいい感じに仕上がった。
フィリングも生地との相性バッチリや‼️
よければ1度 お試し下さいませ(#^.^#)
ー★詳しい作り方は↓↓↓↓です★ー
#カフェメシ #パン・ピザ