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手料理
- 2015/04/28
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鶏ひき肉のあんかけ肉じゃが♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいもは4つ割りにし水にさらし、玉ねぎは5mmくらいの薄切りにする。
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
- じゃがいもを水気を切って加え、軽く炒める。
- 4
- 水500ccを加えてアクを取りながら煮る。煮立ったらしょうゆ、砂糖を加える。
- 5
- 煮汁が半分くらいになったらみりん、グリーンピースを加えて3分煮る。
- 6
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 7
- ＊私は途中でじゃがいもが柔らかくなったら、1個分をフォークでつぶして更にトロトロにします。カレーの時にもじゃがいもは多めに入れて、1個か2個つぶしてトロトロカレーにしています(*^^*)
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じゃがいもが沢山あったので肉じゃがにしましたが…、まだ4月なのに、煮物を作ってるとキッチンが暑い‼︎
これからの季節、段々キッチンに立つのが辛くなってきますね。
もうすぐ苦手な夏がやってきます(・_・; #定番 #おやさい